渔火千年

央媒看重庆｜香飘四海，渔火千年——万州烤鱼何以“一味天下尝”？

在重庆三峡移民纪念馆中，一座东汉庖厨俑静静伫立：厨师屈膝而坐，左手按鱼、右手执器，案上摆放着葱、蒜等食材；鱼尾微翘，仿佛仍焕发着昔日的生机。这座陶俑不仅再现了东汉时期的烹饪场景，更揭示出万州烤鱼深厚的历史渊源。